Духовка-пруфер Duke TSC (с управлением при помощи сенсорного экрана) разработана для удовлетворения потребности клиентов в стабильных пекарских мощностях и обеспечения неизменно высокого качества свежевыпеченного хлеба.
Духовка-пруфер Duke использует уникальную технологию направленного конвекционного воздушного потока, созданную компанией Duke и обеспечивающую равномерное распределение горячего воздуха и единообразное выпекание продукта, в процессе которого нет необходимости поворачивать противни. Это способствует высокому качеству и единообразию выпечки, снижает количество пищевых отходов и при этом упрощает эксплуатационный процесс.